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POMODORI VERDI FRITTI....ALLA FERMATA DEL TRENO

 

INGREDIENTI :

4 POMODORI VERDI , 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO SEMOLATO ,100 GR DI FARINA DI MAIS, 100 GR DI FARINA BIANCA 00, OLIO PER FRIGGERE o BURRO , 2 UOVA , SALE E PEPE

Lavare i pomodori , tragliarli a fette dallo spessore di circa 1 cm .

Mettete le fette su una gratella , in modo tale che perdano l' acqua .

Tamponate le fette di pomodoro verdi con dell scottex , sino ad asciugarle.

Sbattere in una terrina le uova intere , aggiungendo un pizzico di pepe

Unire in un' altra terrina le due farine e il cucchiaio di zucchero

Mettere in una padella l' olio per frittura e portarlo a temperatura , in alternativa potete friggerle nel burro , o mettendo metà burro e metà olio.

Immergere le fettine di pomodoro nel uovo , e poi passarle  nelle farine e metterle a friggerle 

Passarle nello scottex per togliere l' olio in eccesso .

Servire calde.

 

 

 

creato il: giovedì, 26 giugno 2014, 4:52 p.

Tags: POMODORI VERDI FRITTI, ANTIPASTI, RICETTE VELOCI SECONDI

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