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L' ORIGINE DEL PANETTONE

LE ORIGINI DEL PANETTONE 
Tanto tempo fa a Milano un povero garzone di panetteria di nome Toni. La sera della vigilia di Natale Toni era stanchissimo perchè aveva lavorato tutto il giorno per preparare pane, focaccia e dolci.
"Ancora uno e poi ho finito!" pensò mentre si accingeva a preparare l'ultimo impasto. Ma Toni era talmente stanco che distrattamente rovesciò nell' impasto del pane il barattolo dello zucchero-

Il povero ragazzo cercò di salvare almeno una parte dell'impasto,ma nella confusione ruppe le uova e rovesciò l'uvetta. Alla fine si ritrovò con la pasta di pane mescolata allo zucchero,alle uova e all'uvetta.

Toni non ebbe cuore di buttare via quello strano impasto e decise di cuocerlo,suddividendolo in grosse forme a cupola.
Quando le grosse pagnotte furono pronte,un delizioso profumo si diffuse per le vie della città. L'indomani tutti i cittadini accorsero per acquistare il "PAN DE TONI" , come fu subito chiamato in onore del suo creatore, e piacque così tanto che diventò il dolce tradizionale di Natale , il panettone.
 
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creato il: martedì, 10 novembre 2015, 8:33 p.

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